chore(ci): consolidate production deploy workflow

docs/CLOUD_SERVER_SETUP.md

@@ -206,9 +206,9 @@ services:
 ### 6.4. CI / 배포 분리
 
 - `.gitea/workflows/ci.yml`: 검증 전용. 스펙/공식/리포트/아티팩트 생성까지만 수행한다.
-- `.gitea/workflows/snapshot_admin_deploy.yml`: 실배포 전용. `dotnet publish` 후 `tools/deploy_quantengine.sh`를 이용해 `/home/kjh2064/quantengine_active`로 반영한다.
+- `.gitea/workflows/deploy-prod.yml`: 실배포 전용. `dotnet publish` 후 `tools/deploy_quantengine.sh`를 이용해 `/home/kjh2064/quantengine_active`로 반영한다.
 - 수동 배포 금지: 로컬에서 `scp`/`rsync`로 `quantengine_active`를 갱신하지 않는다. 배포는 CI가 원격에서만 수행하고, 로컬 스크립트는 `CI_DEPLOY=1` 없이 실행되면 실패해야 한다.
-- 공개 URL `/quant/` 갱신은 `snapshot_admin_deploy.yml`의 성공 여부를 기준으로 판단한다.
+- 공개 URL 갱신은 `deploy-prod.yml`의 성공 여부를 기준으로 판단한다.
 
 ### 6.2. 러너 설정
 
@@ -404,7 +404,7 @@ docker ps -a
 ```bash
 # CI에서만 배포
 # 로컬에서 scp/rsync로 quantengine_active를 갱신하지 않는다.
-# 배포는 .gitea/workflows/snapshot_admin_deploy.yml 실행 결과로만 반영한다.
+# 배포는 .gitea/workflows/deploy-prod.yml 실행 결과로만 반영한다.
 ```
 
 ### Gitea Act Runner 등록